Родился 20 февраля 1916 г. в дер. Толмачёвка Кораблинского района Рязанской области, в крестьянской семье. В 1933 г. окончил 7 классов в г. Кашире. Здесь же учился в ФЗУ при Каширской электростанции. Член ВКП(б) с 1941 г. До января 1935 г. работал слесарем на Каширской ГРЭС. С января по декабрь 1935 г. учился в Рязанском аэроклубе с отрывом от производства.
В январе-марте 1936 г. — слесарь на Каширской ГРЭС. В РККА с 4 марта 1936 г. В 1936 г. окончил 3-ю Оренбургскую военную авиационную школу летчиков им. К. Е. Ворошилова, в 1937 г. — Борисоглебскую военную школу летчиков. В 1939 г. участвовал в походе Красной армии в Западную Белоруссию. В начале Великой Отечественной войны — в составе 123-го истребительного авиационного полка в районе Бреста. 22 июня 1941 г. в первом бою сбил бомбардировщик Хe-111 (Ю-88). Во втором вылете сбил вражеский истребитель. Воевал на подступах к Москве. В составе полка переведен под Ленинград. 30 ноября во главе звена вступил в бой с двенадцатью Ю-88 и двенадцатью Me-109 над мысом Осиновец. Командир эскадрильи 123-го истребительного авиационного полка (7-й истребительный авиационный корпус). К июню 1942 г. совершил 266 боевых вылетов на штурмовку аэродромов и войск противника, в 40 воздушных боях сбил лично 8 и в группе 13 вражеских самолетов. Тяжело ранен 4 октября 1942 г. в воздушном бою в районе Колпино. В декабре 1942 г. над Ладожским озером ударом правой плоскости таранил фашистский бомбардировщик. Успешно произвел посадку на поврежденном самолете. За образцовое выполнение боевых заданий командования, мужество, отвагу и геройство, проявленные в борьбе с немецко-фашистскими захватчиками, Указом Президиума Верховного Совета СССР от 14 февраля 1943 г. гвардии капитан Г. Н. Жидов удостоен
звания Героя Советского Союза с вручением ордена Ленина и медали «Золотая Звезда». В апреле 1944 г. гвардии майор Г. Н. Жидов назначен командиром 401-го истребительного авиационного полка (ИАП). В 1944 г. участвовал в освобождении Прибалтики. Войну на западе закончил под Берлином. В апреле 1945 г. 401-й ИАП был направлен на Дальний Восток. В составе 297-й истребительной авиационной дивизии (ИАД) Забайкальской армии ПВО участвовал в советско-японской войне. В августе 1945 г. принимал участие в боевых действиях на территории Маньчжурии. За время Великой Отечественной войны на истребителях И-153, Як-1, Ла-5 выполнил 364 боевых вылета и 2 боевых вылета на Ла-7 в Маньчжурии. Из них: сопровождение бомбардировщиков — 26, сопровождение штурмовиков — 4, патрулирование — 254, прикрытие своих войск — 32, штурмовка — 15, свободная охота — 9, разведка — 23 боевых вылета. В 70 воздушных боях сбил 29 вражеских самолетов: 16 лично и 13 в группе (7 бомбардировщиков, 21 истребитель и 1 разведчик Хе-126). Был дважды ранен в 1943 г. После войны служил в авиации войск ПВО страны, полковник. Окончил Краснознаменную Военно-воздушную академию. В 1957 г. уволен в запас. Скончался после тяжелой и продолжительной болезни 11 апреля 1974 г. в Москве. Похоронен на Введенском кладбище.
Награды: Герой Советского Союза (орден Ленина и медаль «Золотая Звезда», 14 февраля 1943 г., Президиум ВС СССР), пять орденов Красного Знамени (31 декабря 1941 г., Ленинградский фронт, 123-й ИАП, командир эскадрильи; 30 апреля 1942 г.; 28 июня 1944 г., 401-й ИАП, командир полка), ордена Отечественной войны I (21 февраля 1944 г., Ленинградская армия ПВО, 11-й гвардейский ИАП, штурман, гвардии майор) и II степени (5 июля 1943 г.), два ордена Красной Звезды, медали «За оборону Ленинграда» (2 июня 1943 г.), «За оборону Москвы» (21 марта 1945 г.).